Collection: Cavaillon (84)

En Provence, les Commensales sont les confréries d’agriculteurs. Dans la langue française la commensalité est le partage à table. KOM&SAL® valorise avec fierté le travail agricole de sa région au travers d’une expérience délicieuse à partager.

Nadia Sammut, premiere cheffe étoilée sans gluten au monde à l’Auberge la Fenière (Cadenet, 84), dont la philosophie est de « libérer ses contraintes pour libérer sa créativité », ne substitue aucun ingrédient de recettes plus traditionnelles, mais ouvre un champ expérimental infini pour créer des expériences gustatives inédites sans gluten, lactose ni œuf !