Collection: Fête des crêpes

LA recette de Charlotte 

1L lait cru entier du Crêt Joli (pour des crêpes super légères et avec de bons nutriments)
6 oeufs frais Les Fermiers de Marin
500g farine de blé T55 ou T65 de Moulin Marion
ou 450g farine de blé T80 de Moulin Vers Pré à Vallières
ou pour les régimes sans gluten 500g farine de riz 1/2 complète de Kom&Sal  
Quelques grains de vanille ou un soupçon d'eau de rose ou de fleur d'oranger ou de rhum pour les amateurs !

Une larme d'huile de coco désodorisée pour graisser la crêpière 

Mélangez à l'aide d'un fouet les oeufs, la farine avec 1/3 du lait pour former une pâte épaisse sans grumeaux,
puis diluez jusqu'à obtenir une pâte fluide et presque mousseuse.
Faites chauffer la crêpière
Ajoutez à la pâte l'arôme éventuellement que vous souhaitez et étalez la pâte dans la poêle ... Régalez-vous !

Et pour accompagner, confitures, caramel beurre salé, pâtes à tartiner, miel ... c'est vous qui voyez, tout est chez Rive Bio :)