{"product_id":"2518","title":"Vin Blanc Riesling Elssasich is Bombich - 75cl","description":"\u003cp\u003eDomaine Binner - Vin de Macération\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eElsassisch est Bombisch - L'Alsacien est la bombe ! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eUn vin orange vibrant et savoureux de Christian Binner, issu de raisins Riesling traités de manière entièrement naturelle selon les principes de la biodynamie. Il a un bel aspect trouble en raison du manque de filtration et présente un léger spritz à l’ouverture. Les saveurs sont intenses et complexes, avec des notes de pomme verte, de pêche, de mangue et d'ananas, soulignées par une minéralité nette, pierreuse et salée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eLes Binner pratiquent la biodynamie depuis de nombreuses années et leurs vignobles n'ont jamais eu d'additifs chimiques. Ils labourent uniquement sur la colline du Schlossberg (à cheval) ; sinon, il n'y a pas de labour dans les vignes pour préserver la microflore du sol. Ils récoltent tardivement pour assurer une maturité maximale, ce qui leur permet d'élaborer leurs vins de manière totalement naturelle – sans ajout de soufre depuis 5 ans. La cave est spécialement construite : d'épais murs de terre la maintiennent au frais, créant d'excellentes  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econditions pour de longues fermentations ambiantes avec des levures indigènes. Tous les vins sont élevés sur lies dans des foudres d'environ 100 ans, la plus ancienne datant de 1899.\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eOrigine:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlsace, France\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCépage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Riesling\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eAccords culinaires :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePoissons riches (saumon, thon, etc.), Fruits de mer, Plats épicés, Fromage, Volaille\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDegré d'alcool : 14%vol\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"conseils_utilisation_fp\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"conseils_utilisation_fp\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions d'usage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"precaution_utilisation_fp\"\u003e\n\u003cp\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa vente d'alcool est interdite aux mineurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"precaution_utilisation_fp\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Binner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32262942392404,"sku":"2518","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0288\/9423\/2660\/files\/elsassisch-is-bombisch-riesling-christian-binner_688x688_a6fb4690-5994-4fad-b8e7-cec4bda553ef.webp?v=1715803429","url":"https:\/\/rivebia.com\/products\/2518","provider":"Rive Bio","version":"1.0","type":"link"}