{"product_id":"cognac-decroix-70cl","title":"Cognac XO Decroix - 70cl","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCognac Decroix\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouble distillation à la méthode charentaise (obtention d’une eau-de-vie à 60°-70°)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVieillissement minimum 10 ans en fûts de chêne.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eÉlaboration finale (ou « coupe ») visant à réduire l’alcool à 40° en associant les meilleurs lots pour créer l’équilibre le plus harmonieux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVisuel brillant et peu coloré. \u003cbr\u003eNez assez fin, note vanillée. \u003cbr\u003eBouche fraîche et naturelle, assez ronde, fruitée, fin et léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe raisin nourri par sa terre contient les levures qui transformeront naturellement son sucre en alcool lors de la vinification. Le vin obtenu, distillé à la méthode charentaise,se métamorphosera en eau-de-vie. Un lent vieillissement, en fûts de chêne de nos forêts, donnera ensuite une douceur naturelle au cognac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar un travail de recherche en équipe sur les méthodes d’assemblage, Jean-François Decroix a réussi à retrouver les saveurs d’antan d’un cognac “nature”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"defaultH3\"\u003e\u003cspan class=\"font-size-24 lh-1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eUn terroir : Saint-Laurent-des-Combes (Charente), dans les côteaux du Montmorélien, paysage de collines de calcaire crayeux du Crétacé supérieur (Appellation Bons Bois)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn homme : Jean-François Decroix, cultivateur et vigneron en agriculture biologique depuis 1979.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUne ferme où le cognac s’intègre dans une vision globale et autonome. Céréales, lentilles, noix, fruits, truffe et raisin : la polyculture est au centre du système.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDes vignes cultivées sans engrais ni pesticides, grâce à des cultures intermédiaires et à un soin de tous les instants apporté à la vie du sol.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa vinification s’effectue sur levures indigènes. Le vin est distillé à la méthode charentaise. L’ eau-de-vie est vieillie entre 8 et 15 ans en fûts de chêne de France.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eL’assemblage, en évitant tout ajout de sucre, cherche à mettre en avant les saveurs d’un produit “nature”, issu à 100% de raisin et exprimant l’identité de son terroir.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003e« Un cognac qui respecte la beauté et la magie du vivant. »\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDegré d'alcool : 40%vol \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePrécautions d'usage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eL'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa vente d'alcool est interdite aux mineurs.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"precaution_utilisation_fp\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Decroix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32110444871764,"sku":"2593","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0288\/9423\/2660\/products\/cognac-bio-decroix-xo-70cl.jpg?v=1676373988","url":"https:\/\/rivebia.com\/products\/cognac-decroix-70cl","provider":"Rive Bio","version":"1.0","type":"link"}